影響擠奶機工作性能的因素是真空度、脈動頻率和節(jié)拍比。脈動頻率是指擠奶杯每分鐘的擠奶次數(shù)。脈動頻率快，能使乳房括約肌松弛，牛奶從乳頭流出的速度增快，從而縮短擠奶時間。但在擠奶杯進行按摩節(jié)拍時，會有少量奶從乳頭室回流到乳頭內(nèi)，從而把病菌帶進乳房，引起疾病。因此，脈動頻率不宜過快或太慢，而應(yīng)與奶牛心臟的脈動次數(shù)相適應(yīng)，以每分鐘50～60次為宜。影響脈動頻率的因素主要是真空度。當(dāng)真空度發(fā)生變化時，會使擠奶速率、擠奶時間、脈動頻率和節(jié)拍比等都發(fā)生改變。真空度過高，會使乳房中殘留的奶量增加，使乳頭充血，引起乳房疾?。徽婵斩冗^低，則使擠奶速度緩慢，引起奶杯脫落。波動量過大時還會造成瞬間空氣逆流，將病菌帶入乳房。因此，要求擠奶的真空度穩(wěn)定在43～53千帕范圍內(nèi)，波動量不超過2.5～4千帕。